Diferencia entre revisiones de «Helado»
Contenido eliminado Contenido añadido
m Revertidos los cambios de 187.146.69.149 a la última edición de 189.154.87.223 |
|||
Línea 47:
[[Archivo:Strawberry Ice Cream with Strawberries 01.jpg|300px|thumb|Helado de fresa.]]
Es muy difícil establecer el origen del helado, ya que el mismo concepto del producto ha conocido
sucesivas modificaciones en consonancia con el avance tecnológico, la generalización de su consumo y las exigencias de los consumidores.
A pesar de ello, podemos fijar un primer hito en el concurso de bebidas heladas o enfriadas con nieve o hielo en las cortes babilonias, antes de la era cristiana.
Aún antes, en el [[400 a.c]], en [[Persia]], un plato enfriado como un pudín o [[flan]], hecho de agua de rosas y vermicelli (o cabello de ángel), se asemejaba a un cruce entre un sorbete y un [[pudín]] de arroz, el cual era servido a la realeza durante el verano. Los persas habían dominado ya la técnica de almacenar hielo dentro de grandes ''refrigeradores'', enfriados de forma natural, conocidos como ''ya-chal''. Estos almacenes mantenían el hielo recogido durante el invierno o traído de las montañas durante el verano. Trabajaban usando altos receptores de viento que mantenían el espacio de almacenado subterráneo a temperaturas frías. El hielo era luego mezclado con [[azafrán]], frutas y otros sabores variados.
Por otra parte se dice que [[Alejandro Magno]] ( [[356 a. C.|356 a. C.]] - [[323 a. C.|323 a. C.]]) y el emperador romano [[Nerón]] (A. D. [[37]]-[[68]]) enfriaba sus jugos de fruta y sus vinos con hielo o nieve traídos de las montañas por sus esclavos.
| |||