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Línea 7: == Preparación == Se tuesta el maíz en un [[comal]] o sobre una placha, y posteriormente se muele, se moja y se cuela con una manta rala o un colador fino. Una vez colado se cuece y mientras hierve se añade la pimienta y el jengibre. ~~Tambien lo importante es ver como saca la espuma cuando lo sirven. Porque si es espumoso es sabroso, si no, pues no es el verdadero chilate de Guerrero, Mexico.~~ [[Categoría:Gastronomía de América Central]]

Diferencia entre revisiones de «Chilate»