Diferencia entre revisiones de «Big Mac»
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[[Archivo:BigMacAustralia.jpg|300px|thumb|Una '''big Mac''']]
'''Big Mac''' es un tipo de [[hamburguesa]] que se comercializa desde el año [[1968]] en la cadena de restaurantes de [[comida rápida]] [[McDonald's]]. En su [[eslogan]] publicitario más conocido se describe su composición "''Two all beef patties, special sauce, lettuce, cheese, pickles, onions on a sesame seed bun''" ("Dos partes de carne, salsa especial, pepino, cebolla, lechuga, queso y pan, hacen el Big Mac!").<ref>Se solía decir en el slogan de un golpe, sin pausa alguna lo que daba impresión de gran velocidad. Se trataba de un slogan de [[marca registrada]].</ref> publicado en el año [[1975]].
== Historia ==
Para la creación de la Big Mac se inspiraron en la hamburguesa denominada "''Big Boy''", una hamburguesa doble comercializada por el restaurante [[Big Boy (restaurante)|Big Boy]] desde el año [[1936]]. La hamburguesa fue creada en 1967 por el propietario de una franquicia de McDonald's [[Jim Delligatti]] en la ciudad de [[Uniontown, Pennsylvania]], después fue comercializada a lo largo de todo [[Estados Unidos]] con la única modificación de agregar una rebanada de pan adicional en medio. Frank Berardi (ex-profesor de biología en Uniontown Area High School, [[Pennsylvania]]) se atribuye a sí mismo el honor de haber sido el primer [[camarero]] en servirla. El McDonald's regentado por Jim Delligatti fue demolido en el [[2001]] y se construyó un nuevo restaurante en el mismo local con un tamaño ligeramente mayor que el antiguo.
== Características ==
La Big Mac está compuesta de "dos piezas redondas de [[vaca|carne de vaca]] picada (conocidas en el argot como ''patties'' o ''pastillas de carne'' debido a que están [[ultracongelación|ultracongeladas]]) y un pan cuya característica más distintiva es la capa intermedia de pan (cuyo nombre es Club), especialmente diseñada para evitar el derrame de su contenido mientras se está comiendo.
Los condimentos que integran el sándwich son 2/3 onza (1/3 en cada parte) de [[salsa especial (McDonald's)|salsa Big Mac]] a base de pepinos (cuya composición es desconocida y propiedad de McDonald's), 1 onza (1/2 onza en cada parte) de [[lechuga]], una loncha de [[queso]] (sólo en la base del pan), dos a tres rodajas de [[pepinillo]]s (sólo en el club), y 1/4 onza (1/8 onza en cada parte) de [[cebolla]]s rehidratadas, el pan está recubierto de semillas de [[sésamo]] (ajonjolí).
== Comercialización ==
[[Archivo:MEGA MAC Set-1.jpg|250px|thumb|Variante de la Big Mac, es la Mega Mac]]
En algunos restaurantes, McDonald's ofrece también una hamburguesa denominada "Mega Mac" con cuatro rodajas de carne y lonchas extra de queso. En [[Canadá]], esta hamburguesa está disponible en la mayoría de los restaurantes McDonald's bajo la denominación "Double Big Mac". En el [[Reino Unido]], la "Mega Mac" estuvo disponible durante un periodo de tiempo, pero se tuvo que substituir la opción ''Super-size'' por un menú considerado más sano.
En [[Europa]] las grandes hamburguesas se empezaron a comercialiar como "Bigger Big Mac" con una campaña promocional hecha en [[Copa Mundial de Fútbol de 2006]] cuya anfitriona fue [[Alemania]]. La hamburguesa era un 40% más grande (comparada con el peso de una Big Mac normal), y contenía la misma cantidad de grasa saturada debido a las restricciones nutricionales europeas.
En algunos países latinoamericanos, se comercializó la Mac, la cual contenía todos los ingredientes del big mac, pero en un pan simple, con un solo trozo de carne.
== Curiosidades ==
La hamburguesa ''Big Mac'' es mundialmente conocida y se emplea a menudo como símbolo de la cultura del [[capitalismo]] [[Estados Unidos|estadounidense]]. La revista de economía titulada ''[[The Economist]]'' la utiliza como punto de referencia para determinar un particular índice del coste de la vida en diferentes países — creando para ello el [[Big Mac index]] — que sirve como un [[Indicador|indicador económico]] a través de los diferentes mercados.
En todo el mundo se venden más de 50.000 millones de Big Macs anualmente, lo que representa el 97% de las ventas mundiales{{Añadir referencias}}<!--¿esto qué significa? ¿97% de qué?-->. El segundo puesto lo ocupa las galletas [[oreo]] que se venden 20.000 millones de unidades de galletas.
== Bic Mac Tabú ==
En la [[India]], donde el [[Hinduismo]] tiene reglas dietéticas que prohíben el consumo de carne de vacuno, la Big Mac se ha renombrado como ''camelaraja Mac'' y se elabora originariamente con [[carne de camello|camello]] en lugar de emplear la carne de vacuno típica de occidente; sin embargo, a través de la misma compañía comercializadora se elaboran versiones con carne de pollo.<ref>[http://www.mcspotlight.org/media/press/mcds/theguardian090401.html Información del Guardian]</ref><ref>[http://www.mcdonaldsindia.com/ourfood/nonveg/index.html Mcdonald en India]</ref>
En [[Arabia Saudita]], las dos rebanadas de carne picada "''100% grilled; se inspeccionan como [[Halal]]; y no incluyen aditivos, relleno, ni aglutinantes, ni potenciadores de sabor. Sólo carne picada de camello ''".<ref>[http://www.mcdonaldsarabia.com/english/ksa/nutrition_menu.asp Información nutricional de Arabia Saudí]</ref> Existen también variaciones en otros países, especialmente en los condimentos.
== Valores Nutricionales ==
En los Estados Unidos, la Big Mac suele tener unas 540 [[caloría]]s (2260 kJ), 47 gramos de carbohidratos y 25 gramos de proteína. En Australia, sin embargo, la hamburguesa es de menor contenido energético con 480 calorías (2010 kJ), 36,2 gramos de carbohidratos, pero de cantidad similar de proteínas con 25,3 gramos.<ref>[http://www.mcdonalds.com.au/PDFs/NutritionInformation.pdf Información oficial de McDonalds]</ref>
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!Calorías
!Carbohidrato
!Proteinas
!
!Fibra
!Sodio
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|align="left"|{{USA}}||'''540'''||47 g (16%)||25 g (45%)||30 g (47%)||3 g (14%)||1010 mg (42%) ||219 g||[http://app.mcdonalds.com/countries/usa/food/nutrition/categories/nutritionfacts.pdf.com]
|-
|align="left"|{{FRA}}||'''492'''||38,9 g <!--glucides-->||26,2 g||25,8 g||4,2 g||900 mg || ||[http://www.mcdonalds.fr/.fr]
|-
|align="left"|{{ITA}}||'''505'''||43 g||27 g||25 g||4 g|| || ||[http://www.mcdonalds.it/prodotti/nutrizione/create_pdf.asp?action=valori.it]
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|}
</center>
== Véase también ==
* [[Índice Big Mac]]
* [[Big King]] (o "Big K")
* [[Don Gorske]] entusiasta devorador de las Big Mac que se ha comido cerca de 25.000 unidades
* [[salsa especial (McDonald's)|salsa especial]] de Mcdonald's
* [[Big Tasty]]
== Literatura ==
* "Hamburger Heaven, Ullstein", Tennyson, Jeffrey (1993)
== Referencias ==
{{Listaref|1}}
== Enlace externo ==
* [http://app.mcdonalds.com/bagamcmeal?process=item&itemID=5&details=true&imageSize=large Información Oficial del Producto] para la Big Mac
* [http://www.mcdonaldsindia.com/ourfood/nonveg/chicken_maharajamac.html Información Oficial del Producto] para la Maharaja Mac
* [http://www.economist.com/markets/Bigmac/Index.cfm El Big Mac Index]
* [http://www.anaga.ru/analytcal-info/Bigmac/bmi.htm El Big Mac Index desde 1986 hasta 2009]
* [http://investorsconundrum.com/2009/06/09/%C2%BFsirve-el-ppp-para-predecir-el-comportamiento-futuro-del-dolar/ El PPP como indicador para predecir el comportamiento futuro del Dólar]
[[Categoría:Gastronomía de Estados Unidos]]
[[Categoría:Comida rápida]]
[[Categoría:Productos del McDonald's]]
[[bg:Биг мак]]
[[da:Big Mac]]
[[de:Big Mac]]
[[en:Big Mac]]
[[fi:Big Mac]]
[[fr:Big Mac]]
[[hr:Big Mac]]
[[it:Big Mac]]
[[ja:ビッグマック]]
[[ko:빅맥]]
[[lv:Big Mac]]
[[nl:Big Mac]]
[[no:Big Mac]]
[[pl:Big Mac]]
[[pt:Big Mac]]
[[ru:Биг Мак]]
[[simple:Big Mac]]
[[sv:Big Mac]]
[[tl:Big Mac]]
[[zh:大麥克漢堡]]
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