Diferencia entre revisiones de «Ajo caliente»
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El '''ajo caliente''' es un plato típico del campo [[Andalucía|andaluz]]. Como casi en toda su cocina es un plato de los llamados baratos, de reducido coste e ingredientes. No cabe duda de que a lo largo del tiempo ha ido evolucionando en paralelo con la situación económica, ampliándose su gama de ingredientes con otros productos. No obstante la receta originaria era:
== Comentarios ==
Al ajo caliente se le viene añadiendo, para enriquecerlo, otros productos entre los que se encuentra pimientos asados, huevos duros cortado, [[jamón]] cortado a taquitos, etc.; aunque el verdadero ajo no lleva ningún añadido. A veces también se suele tomar con un [[rábano]].
Para su degustación en [[Jerez de la Frontera|Jerez]] existe la llamada “ruta de las ventas”, situada en la carretera de [[Trebujena]] y [[Morabita]]. El ajo en estas ventas se degusta acompañado de un buen mosto de vino de Jerez, además de acompañado con productos del cerdo como el [[chorizo]], la [[morcilla]] y la [[butifarra]].
== Enlaces externos ==
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