Diferencia entre revisiones de «Toledo»

La fabricación de espadas en la ciudad de Toledo se remonta hasta la época [[Antigua Roma|romana]], pero fue bajo la dominación [[Pueblo árabe|árabe]] y durante la [[Reconquista Española|Reconquista]] cuando Toledo y sus [[gremio]]s de espaderos jugaron un papel fundamental. Entre los [[siglo XV|siglos XV]] y [[siglo XVII|XVII]] la industria relacionada con la fabricación de espadas tuvo un gran auge en Toledo hasta el punto que la industria espadera toledana llegó a ser considerada como la mejor de [[Castilla]] y de [[Europa]]. La producción de [[arma blanca|armas blancas]] era de carácter personal y era llevada a cabo por pequeños artesanos dispersos, aunque el [[gremio]] de espaderos velaba por la calidad final de los productos. A finales del siglo XVII y comienzos del [[siglo XVIII]] se inició el declive de la producción, lo que motivó la creación de la [[Real Fábrica de Armas]] en [[1761]] por mandato del rey [[Carlos III de España|Carlos III]]. En la Real Fábrica se congregaron todos los gremios de espaderos de la ciudad y estaba situada en la antigua [[Casa de la Moneda de Toledo|Casa de la Moneda]]. En [[1777]], ante la necesidad de ampliar el espacio, Carlos III ordenó construir el edificio al [[arquitecto]] [[Francesco Sabatini|Sabatini]] a las afueras de la ciudad. A partir de ahí comienza su expansión que pasa por distintas etapas. Su importancia fue tal que llegó a constituir una ciudad dentro del mismo Toledo.

La gastronomía de Toledo es la [[Gastronomía de Castilla-La Mancha|cocina tradicional castellanomanchega]], arraigada en sus tradiciones a [[Castilla]] de la que toma sus raices y muy ligada a la caza y al pastoreo. Un buen número de recetas es resultado de la combinación de las influencias moriscas y cristianas.