Diferencia entre revisiones de «Licopeno»

El '''licopeno ''' es un [[pigmento]] vegetal, soluble en [[grasa]]s, que aporta el color rojo característico a los [[tomate]]s, [[sandía]]s y en menor cantidad a otras [[fruta]]s y [[verdura]]s. Pertenece a la familia de los [[carotenoide]]s como el [[caroteno|β-caroteno]], sustancias que no sintetiza el cuerpo humano, sino los [[vegetal]]es y algunos [[microorganismo]]s, debiéndolo tomar en la alimentación como [[micronutriente]]. El [[Números E|código alimentario]] asignado por la [[Unión Europea]] a esta sustancia es '''E-160d'''. Los tomates no contienen CAROTINA.