Produce [[salmonelosis]] con un período de incubación de entre 5 horas y 5 días, [[diarrea]] y dolor abdominal, a través de las heces (excremento) del enfermo se elimina un gran número de esta bacteria y fiebre entérica con un periodo de incubación de 7 a 28 días, causante de [[dolor de cabeza]], [[fiebre]], dolor abdominal y [[diarrea]], erupción máculo-papulosa en [[pecho]] y [[espalda]], los enfermos presentan un período de convalecencia entre 1 y 8 semanas, las personas curadas eliminan ''Salmonella''. También puede ocasionar fiebres entéricas o infección intestinal por intoxicación con algunos alimentos.
