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Línea 12: {{VT\|Historia del aceite de oliva}} [[Archivo:Ancient mesure of olives oil in Imperia.jpg\|thumb\|Medida del aceite de oliva en un muero romano]] El uso de ~~SEX SEX SEX SEX~~ [[aceite vegetal\|aceites vegetales]] en la vida cotidiana, tanto su uso gastronómico como religioso, u otras aplicaciones habituales, acompañó a la humanidad desde tiempos inmemoriales, empleado como [[combustible]] en la [[iluminación]] de los [[templo]]s religiosos. Se sospecha que las primeras plantaciones se han realizado en la extensa área que va desde [[Siria]] a [[Canaán]] (desde el V milenio a. C. Hasta comienzos del III milenio a. C.).<ref>{{cita libro \|autor= Rafi Frankel \|coautores= Rafael Frankel, Shmuel Avitsur, Etan Ayalon \|título= History and Technology of Olive Oil in the Holy Land \|edición= ilustrada \|año= 1994 \|editorial= Eretz Israel Museum \|ubicación= Tel Aviv \|idioma= inglés \|isbn= 0917526066}}</ref> Se cree que quizás naciera su uso con la [[agricultura]], no obstante se conocen usos del árbol del olivo en el [[Paleolítico Superior]] (12.000 a. C.). El origen de la producción de aceite de oliva hay que buscarlo en las costas del levante mediterráneo. En toda la región sirio-palestina comenzó a extraerse aceite de aceitunas silvestres no se empezó a cultivar el olivo de forma sistemática en la misma zona. En [[Egipto]], donde se empezó el cultivo del olivo hacia el 2000 a. C., se comenzó a usar el aceite de oliva con fines cosméticos. Ya los [[Antiguo Egipto\|egipcios]] ya apuntaban a [[Isis]] como la diosa que enseñó el cultivo del olivo a los hombres. Los mismos egipcios empezaron a comercializar el aceite de oliva.<ref name="Sibbett">{{cita libro \|autor= G. Steven Sibbett \|editor= G. Steven Sibbett; Louise Ferguson \|título= Olive Production Manual \|edición= 2ª \|año= 2004 \|editorial= Agriculture & Natural Resources\|idioma= inglés \|isbn= 1879906147}}</ref> Ya en el interior de las cámaras funerarias se ven representadas [[vasija]]s y [[ánfora]]s con aceite de oliva. Pronto se extendería al mediterráneo, siendo parte integrante de la trilogía: [[pan]], [[vino]], aceite.<ref name="Davidson">{{cita libro \|apellidos = Davidson \| nombre = Alan \| enlaceautor = Alan Davidson (escritor culinario) \|coautores =

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