Diferencia entre revisiones de «Salazón»
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Línea 20:
# '''Lavado''' Tras el tiempo establecido de reposo se saca el pescado y se lava con una solución de agua y [[Ácido acético|vinagre]] (al 10%)
# '''Oreado''' Tras el lavado se pone al aire en un sitio con corrientes de aire pero que no le dé directamente el sol. Según el clima del lugar se deja unos días.
== Referencias y usos ==
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