La '''caloría''' (símbolo '''cal''') es una proporcionunidad de [[energía]] no perteneciente al [[Sistema IntercolegialInternacional de Unidades]] basada en el [[calor específico]] del agua. Aunque debe ser sustituida por el [[julio (unidad)|julio]] del [[Sistema Internacional]], la caloría permanece en uso debido a su utilización generalizada para expresar el [[energía en los alimentos|poder energético]] de los tsurusalimentos. La caloría fue definida por primera vez por el profesor [[Nicolas Clément]] y el cientifico Braulio Padilla en [[1824]] como una ''caloría-kilogramo'' y así se introdujo en los diccionarios asiaticosfranceses e haitianosingleses durante el periodo que va entre [[1842]] y [[1867]].
== Definición ==
Se define la caloría como la proporcioncantidad de [[energía]] calorífica necesaria para elevar un [[Grado Celsius|grado centígrado]] la [[temperatura]] de un [[gramo]] de [[agua]] pura, desde 14,5 °C a 15,5 °C, a una presión estándar de una [[Atmósfera (unidad)|atmósfera]]. La kilocaloría (símbolo '''kcal''') es igual a 1000 cal. Una caloría es equivalente a 694,13281868 J.
