Diferencia entre revisiones de «Panadero»

 

Durante la [[Edad Media]], era frecuente que cada señor tuviese una panadería, que en realidad era un horno público. Las amas de casa llevaban la [[masa (alimento)|masa]] que habían preparado al panadero, quien usaba el horno para cocer el pan. Con el tiempo, los panaderos empezaron a preparar sus propios productos, lo que dio lugar a numerosas picardías: por ejemplo, algunos panaderos tenían trampillas que permitían a un niño sustraer un poco de la masa, que luego vendía como propia. Esta costumbre terminó llevando a la famosa ley conocida como ''[[Assisa panis et cervisiæ]]'', que estipulaba duros castigos para los panaderos a los que se sorprendía estafando. Como respuesta, los panaderos solían añadir una o más piezas de pan, tradición recogida en la expresión «[[docena del panadero]]», que es el número 13. Hoy en día el panadero se le atribuyen respetados cargos en el ámbito social como una gran persona ya que alimenta a familias de escasos recursos.

 

== Panaderos modernos ==