Diferencia entre revisiones de «Glucósido»
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== Propiedades fisicoquímicas ==
{{AP|Enlace glucosídico}}
La glicona y porciones de aglicona se pueden separar químicamente por [[hidrólisis]] ácida. Numerosas enzimas pueden formar y romper enlaces glucosídicos. Las enzimas más importantes de este tipo son las [[glucósido hidrolasa]]s, y las enzimas sintéticas más importantes de la naturaleza son las [[glucosiltransferasa]]s. Las enzimas mutantes llamadas [[glucosintetasa]]s, sintetizan glucósidos con un rendimiento mayor.
== Clasificación ==
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