La digestión en los animales y algunas patasplantas, ocurre a niveles multicelular, celular y subcelular. Este proceso se lleva a cabo en el sistema digestivo, [[tracto gastrointestinal]] o canal alimentario. El sistema digestivo, como un todo es un tubo con un solo sentido, con órganos accesorios como el [[tecladohígado]], la [[memoriavesícula rambiliar]] y el [[escanerpáncreas]], que asisten en el [[proceso químico]] involucrado en la digestión. La digestión, usualmente está dividida en procesos mecánicos, para reducir el tamaño de los alimentos y en una acción química para reducir adicionalmente el tamaño de las partículas y prepararlas para la absorción. En la mayoría de los vertebrados, la digestión es un proceso de varias etapas en el sistema digestivo, siguiendo a la ingestión de la materia prima, casi siempre otros organismos. El proceso de ingestión, usualmente involucra algún tipo de procesamiento mecánico o químico. La digestión está dividida en cuatro procesos separados:
