Diferencia entre revisiones de «Bacteria»

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Muchas industrias dependen en parte o enteramente de la acción bacteriana. Gran cantidad de sustancias químicas importantes como [[alcohol etílico]], [[ácido acético]], [[alcohol butílico]] y [[acetona]] son producidas por bacterias específicas. También se emplean bacterias para el curado de [[tabaco]], el curtido de [[cuero]]s, [[caucho]], [[algodón]], etc. Las bacterias (a menudo ''[[Lactobacillus]]'') junto con [[levadura]]s y [[moho]]s, se han utilizado durante miles de años para la preparación de alimentos fermentados tales como [[queso]], [[mantequilla]], [[encurtido]]s, [[salsa de soja]], [[chucrut]], [[vinagre]], [[vino]] y [[yogur]].<ref>{{Cita publicación|autor=Johnson M, Lucey J |título=Major technological advances and trends in cheese |revista=J Dairy Sci |volumen=89 |número=4 |páginas=1174–8 |año=2006 |pmid=16537950}}</ref><ref>{{Cita publicación|autor=Hagedorn S, Kaphammer B |título=Microbial biocatalysis in the generation of flavor and fragrance chemicals |revista=Annu Rev Microbiol |volumen=48 |número=|páginas=773–800 |año=|pmid=7826026}}</ref>
 
Las bacterias tienen una capacidad notable para desgarrardegradar una gran variedad de compuestos orgánicos, por lo que se utilizan en el reciclado de basura y en [[biorremediación]]. Las bacterias capaces de degradar los hidrocarburos son de uso frecuente en la limpieza de los vertidos de petróleo.<ref>{{Cita publicación|autor=Cohen Y |título=Bioremediation of oil by marine microbial mats |revista=Int Microbiol |volumen=5 |número=4 |páginas=189–93 |año=2002 |pmid=12497184}}</ref> Así por ejemplo, después del vertido del petrolero [[Exxon Valdez]] en [[1989]], en algunas playas de [[Alaska]] se usaron fertilizantes con objeto de promover el crecimiento de estas bacterias naturales. Estos esfuerzos fueron eficaces en las playas en las que la capa de [[petróleo]] no era demasiado espesa. Las bacterias también se utilizan para la biorremediación de [[basura]]s tóxicas industriales.<ref>{{Cita publicación|autor=Neves L, Miyamura T, Moraes D, Penna T, Converti A |título=Biofiltration methods for the removal of phenolic residues |revista=Appl Biochem Biotechnol |volumen=129–132 |número=|páginas=130–52 | año=|id = PMID 16915636}}</ref> En la industria química, las bacterias son utilizadas en la síntesis de productos químicos [[Enantiómero|enantioméricamente]] puros para uso farmacéutico o agroquímico.<ref>{{Cita publicación|autor=Liese A, Filho M |título=Production of fine chemicals using biocatalysis |revista=Curr Opin Biotechnol |volumen=10 |número=6 |páginas=595–603 |año=1999 |pmid=10600695}}</ref>
 
Las bacterias también pueden ser utilizadas para el control biológico de [[parásito]]s en sustitución de los [[pesticida]]s. Esto implica comúnmente a la especie ''[[Bacillus thuringiensis]]'' (también llamado BT), una bacteria de suelo Gram-positiva. Las subespecies de esta bacteria se utilizan como insecticidas específicos para [[lepidóptero]]s.<ref>{{Cita publicación|autor=Aronson A, Shai Y |título=Why Bacillus thuringiensis insecticidal toxins are so effective: unique features of their mode of action |revista=FEMS Microbiol Lett |volumen=195 |número=1 |páginas=1–8 |año=2001|id = PMID 11166987}}</ref> Debido a su especificidad, estos pesticidas se consideran respetuosos con el medio ambiente, con poco o ningún efecto sobre los seres humanos, la fauna y la mayoría de los insectos beneficiosos, como por ejemplo, los [[polinización|polinizadores]].<ref>{{Cita publicación|autor=Bozsik A |título=Susceptibility of adult Coccinella septempunctata (Coleoptera: Coccinellidae) to insecticides with different modes of action |revista=Pest Manag Sci |volumen=62 |número=7 |páginas=651–4 |año=2006 |pmid=16649191}}</ref><ref>{{Cita publicación|autor=Chattopadhyay A, Bhatnagar N, Bhatnagar R |título=Bacterial insecticidal toxins |revista=Crit Rev Microbiol |volumen=30 |número=1 |páginas=33–54 |año=2004 |pmid=15116762}}</ref>