Diferencia entre revisiones de «Pollo frito»

 

Por '''pollo frito''' se entiende la [[carne de pollo]] cubierta con una mezcla de [[empanado]] y luego [[fritura|frita]]. El empanado evita la pérdida de los jugos pero también absorbe la grasa usada al freír. La carne de pollo puede ir en trozos con hueso y piel, o deshuesada y despellejada, en tal caso normalmente de la pechuga, como en los [[fingers de pollo|''fingers'' de pollo]].