Diferencia entre revisiones de «Brassica oleracea var. italica»

 

El '''brécol''', '''bróculi''' o '''brócoli''' ('''''Brassica oleracea italica'''''), del latín ''brachium'' (brazo) es una [[planta]] de la familia de las ''Brasicáceas'', antes llamadas ''Crucíferas''. Otras especies de esta familia son el [[repollo]] (''B. o. viridis''), la [[coliflor]] (''B. o botrytis''), el [[colinabo]] (''B. o. caulorapa'') y las [[col de Bruselas|coles de Bruselas]] (''B. o. gemmifera''). El llamado [[brócoli chino]] (''B. o. albograba'') es también una variedad de ''Brassica oleracea''.

== Características ==

Esta planta posee abundantes cabezas florales carnosas de color verde, dispuestas en forma de árbol, sobre ramas que nacen de un grueso [[tallo]] comestible. La gran masa de cabezuelas está rodeada de [[hoja]]s. Es muy parecido a su pariente cercano, la [[coliflor]], pero es de color verde.