Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de México»

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En las últimas décadas ha florecido un movimiento que se ha dado en llamar [[Nueva cocina mexicana]], que retoma las recetas, técnicas e ingredientes nacionales y las combina con los propios de la [[alta cocina]] internacional.
 
Hace poco tiempo una televisora del país (TV Azteca) hizo una investigación hacerca de la diversidad de la gastronomia en el país, y esta arrojó que el solo estado de Chiapas, tiene tanta diversidad gastronomica, que puede llegar ha superar toda China, en cuanto a cantidad de platillos.
 
== Aspectos sociales y culturales ==