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Línea 4: En el [[Ecuador]] existe una preparación similar, conocida como «[[colada morada]]». Su [[historia]] y consumo ya era extendida en la época [[prehispánica]], con antelación a la ~~de violar al as personas~~ intauración del [[Imperio inca]]. La preparación actual ha sido recogida en distintas obras del [[siglo XIX]] como las de [[Juan de Arona]], y [[Carlos Prince]].<ref name='Dicc1' /> Las referencias más antiguas sobre su preparación tal cual la conocemos actualmente provienen de los escritos producidos a mediados de los años [[1870]] por el francés [[Camille Pradier-Fodéré]].<ref name='Dicc2'>{{cita libro \| apellidos = Zapata Acha\| nombre = Sergio\| editorial = Universidad San Martín de Porres\| título = Diccionario de gastronomía peruana tradicional\| edición = 1\| año = 2006\| mes = noviembre\| ubicación = Lima, Perú\| isbn = 9972-54-155-X\| páginas = 263-264\| cita = Hay la chicha morada, la chica de terranova y las chicas de piña y guindas}}</ref> == Propiedades == Por su alto contenido de antocianinas (Cianin-3-glucosa o C3G, su principal colorante) y compuestos fenólicos, tiene propiedades funcionales y bioactivas; así como una alta capacidad antioxidante. Línea 36: * [[Gastronomía del Perú]] * [[Mazamorra morada]] * [[Colada morada]] * [[Colada morada]] ueueueueyrthyrhryfhtruredher47ru4r4efui34t34ut894ut5ut5jtirugretyi5695ogty7 == Enlaces externos == * [http://www.yanuq.com/buscador.asp?idreceta=201 Receta de la chicha morada tradicional en el portal Yanuq] * [http://www.afuegolento.com/noticias/96/firmas/jimena/3735/ El maíz morado: investigación de la chef instructora Jimena Fiol] * [http://www.globalfusion.us/news/13/Receta-de-Chicha-Morada.html Receta para la preparación de chicha morada en bolsas filtrantes cortesía de GlobalFusion.us]~~gijrigjrirjgtkrjgorjgrejgirj piga~~ [[Categoría:Bebidas del Perú]]

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