En [[2006]] interpretó a una villana en ''[[Mundo de fieras]]'', y al año siguiente participa en ''[[Palabra de mujer (telenovela)|Palabra de Mujer]]'', producida por [[José Alberto Castro]],
En el 2008 edith viajó a Colombia para realizar el papel mas exigente de su carrera, Bárbara Guaimarán "La doña" en ''[[Doña Bárbara (telenovela de 2008)|Doña Bárbara]]'' original de Rómulo Gallegos, junto al actor peruano [[Christian Meier]] y producida por Telemundo Networks. Es la primera vez que Edith deja los foros de Televisa para aventurarse a grabar con otras empresas. Doña Bárbara de Telemundo ha alcanzado importantes niveles de audiencia en Estados Unidos desde su lanzamiento a mitad de año. Se graba en alta calidad, en Honda, departamento de Tolima en Colombia. La producción cuenta con un equipo técnico y artístico de trayectoria internacional y cabe destacar que al igual que el Zorro, tiene entre sus socios productores a Sony Entertaiment Television. Edith González interpreta a una mujer de carácter con una amplia gama de sentimientos que van desde el odio y la venganza, hasta el amor y el miedo. Es por eso que es uno de los papeles más importantes dados los requerimientos físicos y la exigencia dramatúrgica del personaje. Doña Bárbara fue adaptada por Valentina Parraga y cuenta la vida de una mujer con una historia oscura de abuso sexual, asesinatos, ambición, deseo de poder y un amor imposible. Cabe anotar que dicho papel inmortalizó a [[María Félix]] en el cine y le prodigó el mote de la Doña, por el cual es recordada ampliamente; además que la obra original es de [[Rómulo Gallegos]] y es considerada una obra clásica de la literatura latinoamericana.
Después de terminar grabaciones en Colombia regresa a México para protagonizar un episodio de la serie ''[[Mujeres asesinas (México)|Mujeres asesinas]]'', el cual se trata de ''"Clara, fantasiosa"'' la cual trata de una mujer que sufre de celotipia; y posteriormente se integró al elenco de la telenovela ''[[Camaleones (telenovela)|Camaleones]]'', producida por [[Rosy Ocampo]] y donde hizo el papel de una directora de colegio y madre de una adolescente (Solange) interpretada por [[Sherlyn]] y compartió créditos con [[Belinda (cantante)|Belinda]], [[Alfonso Herrera]] y [[Ferdinando Valencia]] entre otros.
