Diferencia entre revisiones de «Grasa»
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Todas las grasas son insolubles en [[agua]] teniendo una [[densidad (física)|densidad]] significativamente inferior (flotan en el agua).
Las grasas forman una categoría de lípidos, que se distingue de otros lípidos por su estructura química y propiedades físicas. Esta categoría de moléculas es importante para muchas formas de vida, cumpliendo funciones tanto estructurales como metabólicas. Estos constituyen una parte muy importante de la dieta de la mayoría de los heterótrofos (incluyendo los humanos).
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