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Línea 42: [[Archivo:Estructura proteínas.png\|thumb\|350px\|right\|]] Es la manera como se organiza una proteína para adquirir cierta forma ~~de pico~~. Presentan una disposición característica en condiciones fisiológicas, pero si se cambian estas condiciones como temperatura, [[pH]], etc. pierde la conformación y su función, proceso denominado desnaturalización. La función depende de la conformación y ésta viene determinada por la [[secuencia de aminoácidos]]. Para el estudio de la estructura es frecuente considerar una división en cuatro niveles de organización, aunque el cuarto no siempre está presente.

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