Diferencia entre revisiones de «Vicia faba»
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'''Vicia faba''', el '''haba''', es una [[planta]] [[trepadora]] [[herbácea]], [[anual]], de tallos semi-erectos que se enredan; cultivada en todo el globo por sus [[semilla]]s, las cuales son empleadas en [[gastronomía]]. Da su nombre a la familia de las [[fabácea]]s, de la cual es la [[especie tipo]].
== Características ==
[[Archivo:Tuinboon bontbloeiend.jpg|thumb|left|150px|Habas en flor.]]
El haba tiene porte recto y erguido, con [[tallo]]s fuertes y angulosos de hasta 1,6 [[metro]]s de altura. Muestra [[hoja]]s alternas, [[paripinnada]]s y compuestas, con [[foliolo]]s anchos de forma oval-redondeada, color verde oscuro, sin [[zarcillo]]s; el foliolo terminal no existe
o se convierte en un zarcillo rudimentario.
Las [[flor]]es se presentan en racimos de 2 a 8, axilares las cuales son fragantes y grandes, alcanzando los 4 cm, con [[pétalo]]s blancos manchados de violeta, púrpura o negro. Son [[hermafrodita]]s, y la planta es capaz de autopolinizarse. Hay que advertir que la fertilización cruzada natural es escasa, salvo en presencia de [[abeja]]s.
El [[fruto]] es una [[legumbre]], posee una vaina alargada de longitud variable entre 10 y 30 cm y consistencia carnosa, tienen un tabique esponjoso con una especie de pelo afelpado entre las semillas siendo éstas más o menos aplastadas. Dentro de esta vaina se ubican las [[semilla]]s puestas en fila. La vaina, de color verde en estado inmaduro, se oscurece y se vuelve pubescente al secarse. Los granos en el interior de la misma varían entre 2 y 9.
Las semillas son oblongas, de tamaño más o menos grande, dependiendo también de la variedad, y de color verde amarillento que luego, al sobremadurar, se vuelve bronceado. También hay variedades de grano negruzco y morado.
El peso de una semilla es de uno a dos gramos. El poder germinativo dura de 4 a 6 años. En la semilla comercial el porcentaje mínimo de [[germinación]] es del 90 por 100 y la pureza mínima del 99 por 100.
La [[raíz]] del haba crece en profundidad hasta alcanzar un largo similar al del tallo de la planta. Como otras fabáceas, los nódulos de la misma tienen la propiedad de fijar [[nitrógeno]] en el suelo; aunque hasta un 80% del mismo es consumido por la propia planta, el 20% restante mejora la fertilidad de la tierra, por lo que el cultivo se emplea en sistemas de rotación para fortalecer suelos agotados.
== Cultivo ==
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