Diferencia entre revisiones de «Tamal»
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Los tamales en República Dominicana reciben el nombre de ''pasteles en hoja'', donde en vez de maíz, se usan principalmente víveres. Entre los víveres más utilizados para la elaboración de este plato se citan: guineos verdes, [[yautía]]s, [[plátano]]s verdes o maduros, [[auyama]]s y [[ñame]]s.
Para el relleno suelen usarse carne de res, de [[pollo]], de [[cerdo]] y aún vegetales. Por tradición, el ''pastel en hoja'' se envuelve en hoja de plátano una vez elaborado, aunque en ocasiones también se utiliza papel encerado o de celulosa
== En Sudamérica ==
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