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Línea 2: En [[biología]], una [[solución]] '''hipertónica''' es aquella que tiene mayor concentración de [[soluto]] en el medio externo, por lo que una célula en dicha solución pierde agua (H<sub>2</sub>O) debido a la diferencia de presión, es decir, a la [[presión osmótica]], llegando incluso a morir por deshidratación. La salida del agua de la célula continúa hasta que la presión osmótica del medio externo y de la célula sean iguales. Fenómenos similares ocurren al conservar alimentos en salmueras o jarabes concentrados de [[azúcar]]. La célula animal sufre el fenómeno de [[crenación]] como consecuencia de la salida de agua de la célula ("~~apachurrándose~~arrugandose"). A su vez, en las células vegetales se produce la plasmólisis: cuando el agua sale del medio intracelular, el [[protoplasma]] se retrae, produciéndose un espacio entre la [[membrana plasmática]] y la [[pared celular]]. == Véase también ==

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