Revisión del 21:31 24 abr 2010 editar Ave.Balboa (discusión · contribs.) 613 ediciones Deshecha la edición 36426929 de Vitamine (disc.) Los chifles son chips de plátano, igual que la corvina es un pez. ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 00:08 25 abr 2010 editar deshacer Dtarazona (discusión · contribs.) 2770 ediciones Deshecha la edición 36429493 de Ave.Balboa (disc.)Restablezco articulo (por fin usas tu usuario COBARDE) Ir a siguiente diferencia →
Línea 3: [[Archivo:Chiflecasero1.JPG\|thumb\|280px\|Detalle de los chifles.]] [[Archivo:Plátano peruano.jpg\|thumb\|280px\|[[Banano\|Plátano]] [[Perú\|peruano]].]] El '''chifle''' es ~~como~~un sebocadillo ~~le conoce localmente en~~del [[Perú]], ~~y Ecuador a los chips de plátano. Es un bocadillo tradicional~~originario de la región de [[Región Piura\|Piura]].<ref name='Dicc1'>{{cita libro \| apellidos = Zapata Acha\| nombre = Sergio\| editorial = Universidad San Martín de Porres\| título = Diccionario de gastronomía peruana tradicional\| edición = 1\| año = 2006\| mes = noviembre\| ubicación = Lima, Perú\| isbn = 9972-54-155-X}}</ref> Consiste en rodajas o ~~chips~~lonjas ~~fritos~~fritas de [[plátano]] verde o inmaduro, ~~sazonados~~sazonadas con sal al gusto y ~~fritos~~fritas en ~~la mencionada región con~~ leña de [[algarrobo]], lo que le da un aroma y gusto especial. Según el tipo de [[plátano]] (maduro o verde) el sabor puede ser dulce o salado. A veces se sirve acompañado de [[cancha serrana]] y/o [[cecina]] desmenuzada. Existen versiones locales en [[Ecuador]] y [[Bolivia]], donde se le llamaría '''chipilo'''.{{demostrar}} == Origen del nombre ==

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