Diferencia entre revisiones de «Ácido graso trans»

Las grasas ''trans'' parecen aumentar el riesgo de la enfermedad cardíaca coronaria más que cualquier otro [[macronutriente]], confiriendo un riesgo sustancialmentesubstancialmente creciente en los niveles bajos de consumo (del 1 al 3 por ciento de la ingesta total de energía). En un meta-análisis de cuatro estudios que implicaban a casi 140.000 sujetos, incluyendo análisis actualizados de los dos estudios más grandes, se asoció un aumento de 2% en energía procedente de ácidos grasos ''trans'' con un aumento de 23% en la incidencia de la enfermedad cardiaca coronaria.<ref>[http://content.nejm.org/cgi/content/full/354/15/1601?ijkey=/Ulbtkh3itKkQ&keytype=ref&siteid=nejm Informe completo (en inglés)]</ref><ref>[http://www.medpagetoday.com/PrimaryCare/DietNutrition/tb/3093 Resumen (en inglés)]</ref>