Diferencia entre revisiones de «Glucólisis»

<br style="clear:both;" />

 

 

Los primeros estudios informales de los procesos glucolíticos fueron iniciados en [[1860]], cuando [[Louis Pasteur]] descubrió que los microorganismos son los responsables de la fermentación,<ref>[http://biotech.law.lsu.edu/cphl/history/articles/pasteur.htm Papers de Pasteur]</ref> y en [[1897]] cuando [[Eduard Buchne]]r encontró que cierto extracto celular pueden causar fermentación. La siguiente gran contribución fue de Arthur Harden y William Young en 1905, quienes determinaron que para que la fermentación tenga lugar son ncesarias una fracción celular de masa molecular elevada y termosensible (enzimas) y una fracción citoplasmática de baja masa molecular y termorresistente (ATP, ADP, NAD⁺ y otros cofactores). Los detalles de la vía en sí se determinaron en 1940, con un gran avance de Otto Meyerhoff y algunos años después por Luis Leloir. Las mayores dificultades en determinar lo intrincado de la vía fueron la corta vida y las bajas concentraciones de los intermediarios en las rápidas reacciones glucolíticas.

De esta manera, el efecto Pasteur fue una de las primeras observaciones que alguien realizó al proceso de la glucólisis de manera indirecta, pero observando que el metabolismo primario de glucosa se podía realizar con presencia o ausencia de oxigeno, y que en este último ocurre la fermentación alcohólica.

 

{{VT|Glucosa|Glucógeno|GLUT (transportador)}}