Diferencia entre revisiones de «Louis Pasteur»

== Contribuciones científicas ==

=== Pasteurización ===

[[Archivo:Tableau Louis Pasteur.jpg|left|thumb|200px|Estudio de microbiología de Pasteur.]]

Algunos de sus contemporáneos, incluido el eminente químico [[alemania|alemán]] [[Justus von Liebig]], insistían en que la [[fermentación]] era un proceso químico y que no requería la intervención de ningún organismo. Con la ayuda de un microscopio, Pasteur descubrió que, en realidad, intervenían dos organismos -dos variedades de [[levadura]]s- que eran la clave del proceso. Uno producía [[alcohol]] y el otro, [[ácido láctico]], que agriaba el vino.