Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de Croacia»
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===Carne y Caza===
[[Archivo:Mlinci.jpg|thumb|200px|Un plato con [[Mlinci]]]]
Algunas expresiones en los menus de croacia son:
* Las especialidades a la parrilla se denominan ''s roštilja'' o ''s ražnja''
* ''pečeno'' significa "asado"
* ''prženo'' significa "frito"
* * [[Meso s * [[Kotlovina]] procedente [[Samobor]] (kettle with knuckle of pork and other meat and sausages)▼
* ''pod pekom'' significa que la carne ha sido puesta en un horno de piedra cubierto con una tapa de metal. El cocinero pone piedras de carbón dentro y se cocina lentamente.
* [[Boiled fillet of beef especie de [[Schnitzel]])▼
* [[Ganso de la región fronteriza de [[Zagreb]], el pato se llena de nueces, manzanas, bacon, limones, etc.)▼
* [[Ražnjići]] (brochetas)
* [[Meso s tiblice]] jamón de cerdo procedente de [[Međimurje]]
* [[Janjetina]] - cordero adornado con hierbas de origen mediterráneo
* [[Odojak]] - cochinillo
* [[Visovačka begavica]]
* [[Pato (gastronomía)|Pato]] con [[mlinci]] (pasta suave que hace de pan)
* [[Kaninchenbraten]]
* Pierna de cordero a la Pašticada (piezas enrolladas de [[Pršut]] en salsa de vino blanco)
* Pierna de venado al estilo del condado
* Pato salvaje con salsa
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* Escalope à la Baron Trenk (es una especie de [[Schnitzel]])
* [[Ganso Međimurje]] (filled with [[buckwheat]])
* [[Ganso Turopolje]] (corn semolina as a side dish)
▲* Pavo [[
* [[Ćevapćići]] carne asada en forma de salchicha que se sirve con cebollas, pan de pita y [[mostaza]], [[patata]]s, etc.
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