Diferencia entre revisiones de «Astaxantina»

[[Imagen:Astaxanthin.svg|thumb|300px|estructura de astaxantina]]

 

[[Imagen:Crayfisch Astacus astacus.jpg|thumb|left|200px|''Astacus'']]

Esta xantófila se extrajo originalmente del cangrejo de río ''Astacus astacus''.<ref>Czeczuga B., Czerpak, R. 1968. Carotenoids in the Carapace of the Orconectes limosus (Raf.), Crustacea: Decapoda [http://www.blackwell-synergy.com/doi/abs/10.1111/j.1432-1033.1968.tb00387.x ''European Journal of Biochemistry'' 5, 429–432]</ref> Como muchos carotenoides, es un pigmento liposoluble coloreado. Astaxantina se puede encontrar en microalgas (''Haematococcus pluvialis''), levaduras (''Xanthophyllomyces dendrorhous''),<ref>[http://www.scielo.cl/pdf/bres/v37n1/art09.pdf Lodato P. et al. 2004 ''Biol.Res.''.37, 83-93]</ref> [[Salmo (género)|salmón]], [[trucha]], [[crustáceos]] (''Pandanus borealis'', [[krill]]) y plumas de algunas aves.<ref>Mc Graw K.J., Hardy L.S. 2006. Astaxanthin is responsible for the pink plumage flush in Franklin’s and ring billed gull. ''J. Field Ornithol''. [http://www.didgood.com/recipes/information/salmon/astaxanthin/research-Bird-Plumage/JFO2006.pdf 77, 29-33]</ref><ref>Hussein G, Sankawa U, Goto H, Matsumoto K, Watanabe H 2006. Astaxanthin, a carotenoid with potential in human health and nutrition. ''J. Nat. Prod''. 69, 443-449 [http://pubs.acs.org/cgi-bin/article.cgi/jnprdf/2006/69/i03/pdf/np050354+.pdf Review]</ref>