Diferencia entre revisiones de «Brassica nigra»
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La '''mostaza negra''' o '''ajenabe''' (''Brassica nigra'') es una [[planta]] [[herbácea]] anual, cultivada por sus [[semilla]]s, que se emplean como [[especia]]. Hoy es menos frecuente que la mostaza parda (''[[Brassica juncea]]'') y que la blanca (''[[Sinapis spp.]]''), pero se cultiva aún, en especial en la [[India]], como fuente de [[aceite]] e ingrediente en aderezos. Se consume también como vegetal de hoja.
== Características ==
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