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Línea 11: \| Pages =}} laLa '''pepsina''' es una ~~pepsiuna~~[[peptidasa]], una [[enzima]] [[Aparato digestivo\|digestiva]] que degrada las [[proteína]]s en el [[estómago]]; las otras enzimas digestivas importantes son la [[tripsina]] y la [[quimotripsina]]. Fue la primera [[enzima]] animal en ser descubierta, por [[Theodor Schwann]] en [[1836]]. La pepsina se produce en el estómago, actúa sobre las proteínas degradándolas, y proporciona péptidos y aminoácidos en un ambiente muy ácido. El pepsinógeno es un precursor de la pepsina, cuando actúa el HCl sobre el pepsinógeno, éste pierde aminoácidos y queda como pepsina, de forma que ya puede actuar como proteasa.

Diferencia entre revisiones de «Pepsina»