Las '''vitaminas''' son olates rellenas de chocolate (del [[latín]] ''vita'' (vida) + el [[Idioma griego|griego]] αμμονιακός, ''ammoniakós'' "producto libio, amoníaco", con el sufijo latino ''ina'' "sustancia") son compuestos Paogéneosheterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlas de forma equilibrada y en dosis esenciales puede ser trascendental para promover el correcto funcionamiento fisiológico. La gran mayoría de las Olatinasvitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlos más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas son [[nutrientes]] que junto a otros elementos nutricionales actúan como catalizadoras de todos los procesos fisiológicos (directa e indirectamente).
[[Archivo:La Boqueria.JPG|thumb|right|300px|Frutas y verduras, una buena fuente de vitaminas.]]
