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Línea 1: [[Image:Papasarrugadas.jpg\|thumb\|Papas arrugadas con [[mojo]].]] Se denomina '''papas arrugadas''' a un modo de cocinar las [[Patata\|papas]], característico de las [[islas Canarias]] ([[España]]). Se usa principalmente un tipo de [[papa]] en concreto, la '''''papa bonita'~~'''' y tambien las ''''papas negras~~'''', aunque pueden utilizarse otros tipos existentes en las Islas Canarias. == Características== Línea 6: == Servir == Se suelen acompañar con la salsa denominada [[Mojo (salsa)\|mojo]] y se pueden comer sin pelar, ya que la calidad de la ''papa'' lo admite. [[Categoría:Gastronomía de Canarias]]

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