Diferencia entre revisiones de «Sardinas en lata»

Las sardinas enlatadas suelen contener más contenido calórico que las cocinadas frescas debido al aceite en el que se encuentra inmerso. Es por esta razón por la que las versiones en escabeche o al natural poseen menos calorías. Las sardinas envasadas suelen estar limpias de las tripas e interiores, no obstante poseen las espinas interiores que suelen ser comestibles. La sardina es rica en contenido de [[vitamina D]]. Su cantidad de [[purina]]s las hace desaconsejables en la dieta de aquellas personas que tienen [[hiperuricemiahipereucemia]] (exceso de [[ácido úrico]] en la sangre). El contenido de [[colesterol]] es relativamente elevado, aunque suele ser inferior al de algunas carnes o [[embutido]]s.

Hoy en día se envasan con el método denominado [[abre fácil]]: método que permite abrir la conserva sin necesidad de [[abrelatas]]. Las conservas suelen tener diversas piezas que rondan aproximadamente desde los 10 gramos (pequeñas) hasta los 30 gramos (grandes) la pieza. Las piezas servidas en lata están por regla general descabezadas.