Diferencia entre revisiones de «Fitoesterol»
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[[Archivo:Sitosterol structure.svg|thumb|β-Sitosterol, un ejemplo de fitoesterol.]]
Los '''fitoesteroles''' o '''esteroles vegetales''' son un grupo de [[esterol]]es, moléculas orgánicas que forman parte de la [[membrana celular|membrana]] de las células vegetales, con una función similar a al [[colesterol]] en las membranas celulares animales.
Los fitoesteroles se encuentran en pequeñas cantidades en aceites vegetales.
Un complejo de fitoesteroles, aislado a partir de aceites vegetales y se ha comercializado como complemento dietético propuesto para reducir en parte la absorción de colesterol ingerido en la dieta en personas con hipercolesterolemia. En el año 2001 varias marcas comerciales empezaron a comercializar en España productos enriquecidos con este complejo.
== Véase también ==
* [[Esterol]]
[[Categoría:Esteroles| ]]
[[en:Phytosterol]]
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