Diferencia entre revisiones de «Ensalada César»
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Esta versión narra como unos pilotos norteamericanos llegaron al hotel y pidieron una simple ensalada, y a falta de tomates u otros ingreditentes típicos, el Chef Santini siguió una vieja receta familiar con la que su madre los alimentaba en el sur de Italia en tiempos difíciles; una lechuga romana, [[huevo cocido|huevos]], trocitos de pan fritos al aceite, queso seco, vinagre, azucar [[aceite de oliva]], unas gotas de [[salsa inglesa]] y zumo de limón. La ensalada fue todo un éxito y fue bautizada inicialmente como "ensalada de los aviadores", y con el tiempo [[César Cardini]] la registró como propia y la internacionalizó.
Con el tiempo la receta ha sido modificada para degustarla con [[pollo]], con [[anchoa]]s, [[Croûton|pan frito]], con [[tocino]] ([[bacon]]), con [[camarón|camarones]] y un sinfín más de ingredientes que la han enriquecido.
== Véase también ==
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