Diferencia entre revisiones de «Chorizo»
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=== Chorizo en México ===
El chorizo es un elemento importante en la cocina mexicana, aunque la longaniza llega a ser más conocida en ciertas partes del país debido a su facilidad de producción pero sin quitarle el lugar al chorizo, pues llega a ser incluido en cualquiera de las comidas diarias. En su mayoria estan elaborados con las entranas de cerdo, pero tambien los hay de res, de pollo y de pavo. Casi siempre la [[tortilla]] está presente cuando el chorizo es consumido, por lo general en tacos a los que se les agrega cebolla frita, cilantro, papa y jugo de limon. La ciudad de [[Toluca]] se ha
[[Archivo:Buenos Aires - Plaza de Mayo - Puesto de choripanes.jpg|thumb|Puesto callejero de venta de choripanes en la [[Plaza de Mayo]], Buenos Aires.]]▼
▲El chorizo es un elemento importante en la cocina mexicana, aunque la longaniza llega a ser más conocida en ciertas partes del país debido a su facilidad de producción pero sin quitarle el lugar al chorizo, pues llega a ser incluido en cualquiera de las comidas diarias. Casi siempre la [[tortilla]] está presente cuando el chorizo es consumido. La ciudad de [[Toluca]] se ha especializado en la elaboración de este embutido, pero también es fabricado por un sinfín de pequeñas empresas familiares en varias partes del país. Hay una variedad de presentaciones del '''chorizo rojo''', llamado así aunque en ocasiones su color puede que varíe un poco y sea más cercano al tono naranja. El término ''chorizo'', informalmente tiende a intercambiarse con el término ''longaniza'', aunque la [[longaniza]] sea considerada más frecuentemente como un embutido más largo, mientras que el chorizo es un embutido que en su apariencia comercial es más segmentado; la longitud de éstos segmentos también puede variar un poco. En la [[gastronomía de México]], también hay '''chorizo verde''', aunque éste tiende a ser más regional y menos conocido.
En el [[lenguaje coloquial]] y [[argot]] mexicano, a la palabra '''chorizo''' se le pueden adjudicar una serie innumerable de significados (por ejemplo: "''...presentó un chorizo de excusas."'') hasta [[Albur (paronomasia)|albures]] de connotaciones fálicas. Una variación del término, o quizá mejor dicho una contracción, es ''choro'', que significa prácticamente un "discurso" o "sermón" (haciendo alusión a que dicho discurso es considerablemente extenso en duración).
▲[[Archivo:Buenos Aires - Plaza de Mayo - Puesto de choripanes.jpg|thumb|Puesto callejero de venta de choripanes en la [[Plaza de Mayo]], Buenos Aires.]]
=== Chorizo en Bolivia ===
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