Diferencia entre revisiones de «Imperio incaico»

Junto con la [[ganadería]], la [[agricultura]] representó la base de la [[economía]] inca. Las poblaciones que habitaron el área andina lograron domesticar y aclimatar una gran variedad de productos a diversas condiciones, sacando provecho de terrenos considerados difíciles para la producción agrícola. El principal producto que cultivaron era la [[papa]], con la cual preparaban diferentes tipos de [[chuño]]; también otros [[tubérculo]]s como la [[mashua]], el [[olluco]] y la [[oca]]. El [[maíz]] era considerado un recurso de tipo suntuario que otorgaba prestigio y era cultivado con fines burocráticos, militares y ceremoniales. En la [[costa]] cultivaron el [[camote]], [[frijol]],etc.

 

{{AP|Ganadería en el Imperio inca}}

En los [[Cordillera de los Andes|Andes]] prehispánicos, los camélidos desempeñaron un rol verdaderamente importante en la economía. Particularmente fueron la [[Lama glama|llama]] y la [[alpaca]] (los únicos camélidos domesticados por el hombre andino) las que, criadas en hatos de gran escala, fueron utilizadas para diferentes propósitos dentro del sistema de producción de los incas. Igualmente, fueron utilizadas otras dos especies de camélidos sin domesticar: la [[Vicugna vicugna|vicuña]] y el [[guanaco]]. La primera de estas era cazada mediante los chacos (cacerías colectivas) para ser esquiladas(con herramientas de ganadería como piedras, cuchillos, hachas de piedra y hachas de metal como cobre )y luego puestas en libertad; así se aseguraban que su cantidad se mantuviese. Los guanacos en cambio, eran cazados por su carne, que era muy apreciada. Los [[cronista]]s señalan que se comía la carne de todos los camélidos, pero debido a las restricciones que existían para su matanza su consumo debió haber sido todo un lujo. Probablemente la población tenía acceso a carne fresca sólo en el ejército o en ocasiones ceremoniales, cuando se hacía una amplia distribución de los animales sacrificados. En la época de la colonia, los pastos fueron desapareciendo o empobreciéndose debido exclusivamente a la presencia masiva de los animales introducidos por los españoles y los hábitos alimenticios que éstos tenían. El medio ambiente andino sufrió un cambio considerable con los animales domésticos que llegaron con la presencia hispana.