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Línea 3: <ref>[http://www.elcorreodigital.com/vizcaya/prensa/20070204/miranda/goshua-postre-mirandes-padre_20070204.html El pastelero mirandés Bornachea asegura que la "goshúa" es un postre que su padre ideó]</ref> == Elaboración == ~~Goxua~~ La elaboración del ''goxua'' depende mucho de la región. Generalmente se elabora con [[nata]], [[bizcocho]], [[crema pastelera]] y [[caramelo]] líquido. Sobre una base de bizcocho se vierte una capa de crema pastelera, luego una de nata y se le echa caramelo por encima. Hay dos formas de servirlo, en cuencos individuales como si fuese [[natilla]]s o una [[cuajada]], o en forma de pastel para luego partirlo en porciones. ~~El goxua, es un postre Vitoriano, hoy bastante extendido, al menos en el área de Euskadi.~~ ~~La paternidad se la debemos al pastelero vitoriano Luís Sosoaga y su creación fue por la década de los 70, creo que fue en 1977, revisaré el dato con el autor del postre..~~ ~~Postre facil de hacer, vistoso y agradable al paladar, se compone de bizcocho genovesa, nata montada y crema pastelera, que se carameliza.~~ == Véase también ==

Diferencia entre revisiones de «Goxua»