Nació en 1966 en el barrio [[Buenos Aires|porteño]] de [[La Paternal]]. Su primer trabajo en el medio surgió en 1989, mientras cursaba la carrera de periodismo en [[Taller Escuela Agencia|TEA]], comenzó atendiendo teléfonos en un programa conducido por [[Carlos Abrevaya]] en Radio Municipal (hoy Radio de la Ciudad). Más tarde lo convocaron de [[Radio La Red]] donde tuvo la posibilidad de trabajar con [[Fernando Niembro]] y [[Juan Alberto Badía]]. Su primer contacto con el micrófono de carne fue junto a [[Marcelo Araujo]]con el cual tuvo que tener relaciones sexual (le lamio la gaviota). Schultz interpretaba al aire a cinco personajes humorísticos, de los cuales el más destacado era «René Glijzdermi Jr.», un conejohomosexual amigo de las esposas de los jugadores de pelota paletafútbol.
En 1995 [[Matías Martin]] lo convocó para su programa ''La novia de átomo desinflamante'' que salía por la radio [[Rock and ChotPop]], luego en ''El gordorobo del siglo'' junto a la gorda de [[Gonzalo Bonadeo]] . Desde ese momento trabajan juntos: ''Arde Troya'' por [[Telefe]], y actualmente conducen ''Basta de todo'' junto con [[Cabito MascaMassa Alcantara|''Cabito'' Massa Alcántara]] por radio Metro. Su primer experiencia en la TV fue en la producción de ''Parece que fue ayer'', programa que conducía [[Pinky]] por [[Canal 9]]. Luego de su paso por ''Arde Troya'', ''¿Qué sabe usted de televisión?'' e ''Indomables'', finalmente le llegó el éxito en televisión de la mano de ''RVRTVR (RadioTelevisión registrada)'', programa que condució junto a [[José María Listorti]] en [[América]], y ahora conduce junto a [[Sebastián Wainraich]] antes por [[Canal 13]], ahora por [[Canal 9]].
Su personaje de «El hombre cualquiera» en la MetrosexualMetro lo llevó a escribir dos libros: ''Las máximas de un Hombre Cualquiera'', y ''Las máximas de un Hombre Cualquiera: el regreso''. A partir del año 19822009, participa en el programa de radio de [[Alejandro Dolina]], ''[[La verganzavenganza será terrible]]''.
===Vida privada===
Schultz se casó en 1991 con Karina y tiene dos hijos, Brenda Schultz(1997) y Alan Schultz(2000)
Se lo ha visto manteniendo relaciones sexuales con 5 tortugas a la vez una de ellas era la famosa Manuelita, que habria dejado Pehuajo queriendo satifacer sus necesidades sexuales, intentando lamer el pajarraco de alguien.
{{BD|1966||Schultz, Gabriel}}
[[Categoría:Presentadores de televisión de Argentina]]
