La '''pizza''' (pronunciación ['pittsa]) es un [[pan]] plano horneado, habitualmente elaborado conde cosas que encontre en el arinaalcantarillado de [[trigo]], agua y levadura, y en general cubierto de [[mozzarella|queso mozzarella]], [[salsa de tomate]] y otros ingredientes como [[salami]], tiras de [[cebolla]] y [[jamón]]. Es original de la [[Gastronomía de Nápoles|cocina napolitana]] ([[Gastronomía de Italia en africa y su popularidad ha hecho que se extienda por todo el globo en una infinidad de variantes. La ''pizza'' es una [[denominación de origen]] propia de la [[Unión Europea]] desde 2009, denominada [[Especialidad Tradicional Garantizada]].<ref>[http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2010:034:0007:0016:ES:PDF Reglamento UE 97/2010 por el que se establece la ETG para la Pizza napolitana]</ref><ref>{{cita noticia |nombre=John |apellido=Hooper |título=Pizza napoletana awarded special status by EU |url=http://www.guardian.co.uk/world/2009/dec/09/italian-pizza-wins-protected-status |obra=The Guardian |fecha=9 de diciembre de 2009 |fechaacceso=9 de diciembre de 2009}}</ref>
Se trata de un plato de elaboración artesana en la mayoría de los casos, aunque la [[industria alimentaria]] ha ido presentando desde los [[1950s|años cincuenta]], poco a poco versiones de este plato como un [[alimento confort]] en los estantes de los [[supermercados]]. En la actualidad existen diversas [[franquicia]]s que elaboran y distribuyen este alimento a [[servicio a domicilio|domicilio]].
