Diferencia entre revisiones de «Digestión»
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== Digestión en los distintos organismos ==
=== Vertebrados ===
En los [[vertebrado]]s, la digestión se inicia con la ingestión o la entrada de alimento por la [[cavidad oral|boca]] y continúa en el [[aparato digestivo]], ocurriendo dos tipos de fenómenos, estos fenómenos pueden modificarse según el ambiente, son:
==== Fenómenos mecánicos ====
;Masticación: Realizada por los dientes, es imprescindible sobre todo en la digestión de las [[verdura]]s, [[legumbre]]s y frutas crudas(todas sin excepción, puesto que estos alimentos están rodeados por membranas de celulosa no digeribles que es preciso destruir.
;Deglución: Mecanismo complejo que consta de una etapa voluntaria que inicia el acto deglutorio; una etapa faríngea involuntaria, que constituye el paso del alimento al [[esófago]]; y una etapa esofágica, que corresponde el descenso del bolo hasta el estómago por medio de ondas peristálticas.
;Función del [[esfínter]] gastroesofágico: Impide que los alimentos vuelvan al esófago desde el estómago y dañen la mucosa esofática.
;Motilidad del Colon: Las funciones del [[colon]] consisten en la absorción de agua y [[electrolito]]s a partir del [[quimo]], que se verifica en la primera mitad del colon, y el almacenamiento de materias fecales hasta el momento de su expulsión, lo que ocurre en la segunda mitad. Estas funciones no requieren movimientos intensos, por lo que las contracciones del colon suelen ser suaves y lentas. No obstante, se siguen cumpliendo las dos funciones fundamentales de la motilidad intestinal: la mezcla y propulsión. Con los movimientos de mezcla; todas las materias fecales resultan trituradas y movidas y entran en contacto con la pared del colon; el líquido se absorbe y se elimina una pequeña parte. Los movimientos de propulsión obligan al contenido del colon a emigrar en masa hacia el recto; cuando cierta cantidad de excrementos penetra en este último segmento, surge la necesidad de evacuar.
== Fases de la digestión en los humanos ==
1. '''Fase cefálica''': esta fase ocurre antes que los alimentos entren al estómago e involucra la preparación del organismo para el consumo y la digestión. La vista y el pensamiento, estimulan la [[corteza cerebral]]. Los estímulos al [[gusto]] y al [[olor]] son enviados al [[hipotálamo]] y la [[médula espinal]]. Después de esto, son enviados a través del nervio vago.
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