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Línea 1: [[Archivo:Lactose.png\|thumb\|170px\|Fórmula de la lactosa.]] [[Archivo:Lactose color.png\|thumb\|170px\|Molécula de lactosa, descompuesta en [[glucosa]] y en [[galactosa]].]] La '''lactosa''' (beta-D-galactopiranosil-D-glucopiranosa) es un [[~~Michael Jackson~~disacárido]] formado por la unión de una [[molécula]] de [[glucosa]] y otra de [[galactosa]]. Concretamente intervienen una ß-galactopiranosa y una ß-glucopiranosa unidas por los [[carbono]]s 1 y 4 respectivamente. Al formarse el enlace entre los dos [[monosacárido]]s se desprende una [[molécula de agua]]. Además, este compuesto posee el [[hidroxilo]] hemiacetálico, por lo que da la [[reacción de Benedict]]. A la lactosa se la llama también azúcar de la leche, ya que aparece en la [[leche]] de las hembras de los [[mamífero]]s en una proporción del 4 al 5%. La leche de [[camella]], por ejemplo, es rica en lactosa. En los [[humano]]s es necesaria la presencia de la [[enzima]] [[lactasa]] para la correcta absorción de la lactosa. Cuando el organismo no es capaz de asimilar correctamente la lactosa aparecen diversas molestias cuyo origen se denomina [[intolerancia a la lactosa]].

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