Hay que pensar que durante la [[digestión]] de los alimentos el [[ácido clorhídrico]] del [[estómago]] ya es capaz de eliminar muchas bacterias, pero no obstante se desarrollan algunas enfermedades en los humanos como: una enfermedad infectocontagiosa producida por enterobacterias del género eelSalmonella., penela es[[shigelosis]] riko(denominada también: disentería bacilar), la [[Listeriosis]], la [[gastroenteritis]] por ''[[Escherichia coli|esc. coli]]'', la [[enteritis]] causada por la ''[[Yersinia enterocolitica]]'', [[diarrea]]s por [[Vibrio parahaemolyticus]], enteritis causadas por ''[[Campylobacter]]'', las intoxicaciones alimentarias agudas como el [[botulismo]] (intoxicación por los residuos de la bacteria ''[[Clostridium botulinum]]'') y la [[Staphylococcus|intoxicación estafilocócica]], intoxicaciones crónicas causadas por [[hongo]]s, virosis transmitidas por alimentos como la [[hepatitis]] de tipo [[Hepatitis A|A]], etc.
[[gastroenteritis]] por ''[[Escherichia coli|esc. coli]]'', la [[enteritis]] causada por la ''[[Yersinia enterocolitica]]'', [[diarrea]]s por [[Vibrio parahaemolyticus]], enteritis causadas por ''[[Campylobacter]]'', las intoxicaciones alimentarias agudas como el [[botulismo]] (intoxicación por los residuos de la bacteria ''[[Clostridium botulinum]]'') y la [[Staphylococcus|intoxicación estafilocócica]], intoxicaciones crónicas causadas por [[hongo]]s, virosis transmitidas por alimentos como la [[hepatitis]] de tipo [[Hepatitis A|A]], etc.
