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Línea 141: == Cocina == Debe tomarse siempre cocinada, nunca cruda. La berenjena es un producto culinario muy apreciado por diferentes culturas. Muchas naciones tienen un plato típico elaborado a partir de berenjena. En España, los catalanes tienen la [[Samfaina]], la [[Escalivada]] ó el [[Espencat]] donde la berenjena se acompaña del [[pimiento]], los italianos tienen la [[~~Caponata~~Capotana]], los griegos tienen la [[Mousaka]], los turcos tienen el [[Imam Bayildi]], etc. El plato más famoso que contiene berenjena es el [[Ratatouille]]. Asada o salteada tiene sabor agradable, pero no así hervida.

Diferencia entre revisiones de «Solanum melongena»