Diferencia entre revisiones de «Chorizo»
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=== Chorizo en Portugal ===
El ''chouriço'' es muy popular en la culinaria portuguesa. Puede encontrarse en platos típicos como el guisado [[sarrabulho]], en sopas como la [[sopa de piedra|sopa de pedra]], en cocidos como el [[cozido à portuguesa]] y la [[Feijoada à transmontana]]. La cocina portuguesa posee algunas variedades típicas como el [[chouriço de cebola]].
== Variedades iberoamericanas ==
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=== Chorizo en Brasil ===
En [[Brasil]] es común la llamada '''lingüiça''', un embutido similar al chorizo hecho de carne de cerdo aderezada con [[cebolla]], [[ajo]] y [[pimentón]]. La palabra ''lingüiça'' está relacionada con la palabra [[idioma italiano|italiana]] ''luganega'', que tiene su origen en los [[Lucania|lucanianos]], una tribu itálica que regenteó parte da la actual [[Basilicata]]. Posiblemente los [[Antigua Roma|romanos]] aprendieran el arte de hacer [[salame]] de esta tribu.
== Véase también ==
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