Diferencia entre revisiones de «Fainá»
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También se lo sirve con queso [[muzzarella]], [[orégano]], [[ajo]] y [[perejil]] entre muchas variantes propias de cada establecimiento gastronómico.
En el norte de [[África]], en [[Marruecos]], la colectividad [[sefardí]] llama '''calentita''' a un plato igual al '''fainá''' genovesa. La calentita es el plato nacional de [[Gibraltar]] donde fue adoptada durante la [[Segunda Guerra Mundial]]. En [[Niza]], [[Francia]], se lo conoce como '''socca''' y en [[Sassari]], [[Cerdeña]], se lo conoce como '''fainé genovese''' (''fainé genovés'').
== La fainá en Buenos Aires ==
[[Archivo:Pizza over Fainá.jpg|thumb|200px|El fainá por debajo de una porción de pizza muzzarela.]]
Esta tradición venida con los inmigrantes genoveses a principios del siglo XX sigue siendo parte de la [[Gastronomía de Argentina]], aunque ya comienza a haber pizzerías "refinadas" que no la incluyen es sus cartas.
De todos modos, Buenos Aires conserva tradicionales bastiones pizzeros en donde este bocado se destaca. Es muy común en Buenos Aires y Montevideo comer la fainá junto con la pizza, suele comerse una sobre la otra (la fainá sobre la pizza).
Esta forma de comer se llama "Pizza a caballo". También es costumbre ponerle mostaza y pimienta blanca por encima, malinterpretando la atinada costumbre italiana de ponérsela por debajo.
== La fainá en Montevideo ==
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