Diferencia entre revisiones de «Agua destilada»
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Con la aparición del negocio del agua embotellada y la mejora del suministro en las redes urbanas, empezaron a aparecer explicaciones sobre los efectos fisiológicos positivos de la ingesta de compuestos adicionales al puro H<sub>2</sub>O, los cuales aparecen en las aguas potabilizadas y también en las embotelladas. Entre estas explicaciones, es que el agua destilada desionizada carece de iones [[fluoruro]], y que supuestamente son añadidos a las aguas embotelladas para también supuestamente impedir la formación de [[carie]]s. Por esta falta el consumo regular de agua destilada podría incrementar el riesgo de padecer caries. Del mismo modo, existe la explicación de que el agua destilada carece de sales minerales que nuestro organismo necesita. Pero la realidad es que la ciencia demuestra que el aporte de sales a nuestro organismo viene por la ingesta de comida y no por el agua, siendo la cantidad de sales que nos aporta el agua un aporte totalmente despreciable. De hecho, existen varias marcas de aguas comerciales llamadas de "mineralización débil" que son prácticamente aguas destiladas, y que se comercializan normalmente<ref>[http://www.aguainfant.com/AGUAS-ESP/excel-datos/Espana-residuo.htm ''Tabla de compuestos minerales y residuo en las aguas de bebida envasadas en España.''] Aquainfant.</ref> a menudo a más alto precio por su buena reputación para la salud.
== Uso del agua destilada como bebida ==
La potabilización del agua corriente así como el mercado del agua embotellada, hace que el uso de agua destilada como bebida no sea más frecuente. No obstante, muchos fabricantes de bebidas la usan como base de sus productos para asegurarse su pureza y buen sabor. También se puede encontrar embotellada en supermercados, lista para beber. El uso de técnicas de purificación de agua, como la destilación, es común en lugares donde no hay una fuente de agua potable asequible o el agua que se puede obtener no es apta para ser bebida.
En muchos hogares es común el uso de filtros, como las [[resinas de intercambio iónico]] que le quitan parte de los iones calcio y magnesio que "endurecen" el agua para potabilizarla o quitarle el olor, pero la aparición de dispositivos domésticos de ósmosis inversa (como los usados en las plantas desalinizadoras) ha permitido el consumo de agua mucho más pura y casi destilada. El dispositivo doméstico que asegura un agua totalmente destilada al 100% es la destiladora,<ref>[http://www.terra.org/articulos/art01135.html ''Agua destilada, un nuevo sabor vital.''] Terra.org.</ref> si bien no parece ser muy común en el mercado.
El agua potable que se suministra en las redes urbanas proviene de ríos y fuentes que también son vías de desecho para la industria y la agricultura, por lo que contienen metales y microorganismos nocivos. Para asegurar unos niveles de seguridad, es sometida a repetidos procesos mediante ósmosis, ozono, ultravioletas y cloración. Es muy frecuente que existan grandes aportes de cloro para asegurar su potabilidad. No obstante estos procesos, durante todo el recorrido por la red hasta los domicilios el agua acumula todo tipo de residuos desde que fuera tratada en las plantas potabilizadoras. A menudo se encuentran compuestos [[COV]] (compuestos orgánicos volátiles), [[fluoruro]]s y otras 75.000 especies diferentes de compuestos que no se eliminan mediante las técnicas tradicionales de purificación, pero que prácticamente desaparecen al destilar el agua. La presencia de compuestos cancerígenos como el [[boro]]<ref>[http://www.lasprovincias.es/valencia/prensa/20070824/cvalenciana/denuncia-alto-nivel-boro_20070824.html ''El PP denuncia un alto nivel de boro en el agua desalinizada''.] Las Provincias.</ref> ha sido denunciada en varias grandes ciudades, en especial de los trihalometanos<ref>[http://hispagua.cedex.es/documentacion/especiales/trihalometanos.php?localizacion=Los%20Trihalometanos%20y%20la%20Cloraci%F3n%20del%20Agua ''Los trihalometanos y la cloración del agua.''] Hispagua. Centro de estudios y experimentación de obras públicas.</ref><ref>[http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S0213-91112003000200008&script=sci_arttext ''Investigación de trihalometanos en agua potable del Estado Carabobo, Venezuela.''] Centro de Investigaciones Toxicológicas de la Universidad de Carabobo (CITUC).</ref><ref>[http://www.elpais.com/articulo/cataluna/agua/Barcelona/cuestionada/elpepuespcat/20071120elpcat_7/Tes ''El agua de Barcelona, cuestionada''.] El País.</ref> La presencia de trihalometanos es polémica, porque aunque se defienden unos niveles seguros en la ingesta de agua, se ha demostrado científicamente que son muy peligrosos y cancerígenos al inhalarse en duchas, baños y otras actividades comunes.
La destilación también es una técnica aplicada para potabilizar el agua del mar. Es una técnica costosa energéticamente. Común en misiones militares como en las recientes guerras del Golfo o de Irak para abastecer a las tropas, se aplica también a barcos de propulsión nuclear al tener acceso a una fuente de calor intensa y asequible usándola también como refrigerante del reactor nuclear. En las plantas de desalinización para el consumo de la población civil es poco frecuente la destilación ya que hacen falta cantidades importantes de energía. En vez de la destilación se usan técnicas como la [[ósmosis inversa]]. Cabe mencionar que el escritor [[Alberto Vázquez-Figueroa]] se apoyó en un equipo de ingenieros para desarrollar un sistema de osmosis natural sin apenas gasto energético, cuyas patentes han sido desarrolladas y ha sido probado con éxito.<ref>[http://www.elmundo.es/elmundo/2005/07/07/ciencia/1120755305.html ''Vázquez Figueroa presenta su invento: desaladoras por presión natural que dan agua casi gratis''.] El Mundo.</ref> Actualmente ya existen algunas desalinizadoras instaladas con este sistema, pero a pesar la generosa aproximación de sus creadores en la entrega de patentes, la presencia de sistemas que faciliten el acceso al agua no se ha extendido por motivos políticos.<ref>[http://www.fp-es.org/geopolitica-del-agua-embotellada ''Geopolitica del agua embotellada''.] Foreign Policy.</ref> De hecho las reservas subterráneas de los países africanos con sequía son de las más grandes del mundo,<ref>[http://mondediplo.com/2005/03/10watergraphics ''Water resources - Graphics and Maps - North Africa''.] Le Monde Diplomatique.</ref> pero no existen proyectos para satisfacer las demandas de la población y evitar los cientos de miles de muertos cada año por la sequía.
== Mercado del agua destilada ==
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