Revisión del 00:07 11 ene 2002 editar imported>Fidel.G mSin resumen de edición ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 00:11 11 ene 2002 editar deshacer imported>Fidel.G mSin resumen de edición Ir a siguiente diferencia →
Línea 56: : Estructural ([[colágeno]], [[queratina]]). Línea 88 ⟶ 92: : Conjugadas o [[heteroproteína]]s. Su hidrólisis produce aminoácidos y otras sustancias no proteicas. (solo globulares). Línea 119 ⟶ 125: : [[Estructura terciaria de las proteínasEstructura terciaria]]. ~~: Estructura terciaria.~~ ~~:: Es el modo en que esa cadena polipeptídica se pliega en el espacio, es decir, a como se arrolla una determinada proteína globular. Es la disposición de los dominios en el espacio.~~ La estructura terciaria se realiza de manera que los aminoácidos apolares se sitúan hacia el interior y los polares hacia el exterior. Está estabilizada por [[enlace covalente\|enlaces covalentes]] entre Cys, puentes de hidrógeno entre cadenas laterales, interacciones iónicas entre cadenas laterales, interacciones hidrofóvicas entre cadenas laterales y las interacciones de Vander Waals. ~~Si pierden esta estructura pierden su función.~~

Diferencia entre revisiones de «Proteína»